دستور پخت کیک ردولوت

نوشته شده در 02 خرداد 1405

کیک ردولوت که به کیک مخمل قرمز نیز معروف است، یکی از خوشمزه‌ترزین دسرهایی است که اغلب به دلیل ظاهری زیبا و طعم دلنشینش در مناسب ها و جشن های مختلف، مورد استفاده قرار می‌گیرد. اگر تبحر کافی را در تهیه این کیک بی‌نظیر ندارید، بهتر است در ادامه این متن با ما همراه شوید تا بتوانید با دستور پخت کیک ردولوت، دسری خوش طعم و حرفه‌ای‎ را برای میهمانان خود آماده کنید:

مواد اولیه کیک

مواد لازم برای تهیه کیک ردولوت
12 قاشق غذاخوری	کره، نرم شده
1 و نیم فنجان	شکر
2 عدد	تخم مرغ بزرگ
1 قاشق چایخوری	عصاره وانیل
2 قاشق غذاخوری	کاکائو شیرین نشده
2 قاشق غذاخوری	رنگ خوراکی قرمز
2 قاشق غذاخوری	آب
1 و نیم فنجان	آرد
1 قاشق چایخوری	نمک کوشر
1 فنجان	باتر میلک
1 قاشق چایخوری	جوش شیرین
1 قاشق غذاخوری	سرکه

مواد اولیه خامه (فراستینگ)

مواد لازم برای تهیه خامه فراستینگ
1/3 فنجان	آرد
1 فنجان	شیر یا خامه
1 فنجان	کره
1 فنجان	شکر
1 قاشق چایخوری	عصاره وانیل

آماده سازی خامه (فراستینگ)

مرحله اول

مواد اولیه برای تهیه خامه (فارستینگ) را آماده کنید.

مواد اولیه فراستینگ

مرحله دوم

در قابلمه ای آرد و شیر را با هم مخلوط کرده و تفت دهید تا غلیظ شود.

تفت دادن شیر و آرد

مرحله سوم

مواد را به یک کاسه کوچک منتقل کنید و در یخچال خنک کنید.

انتقال مواد به کاسه

مرحله چهارم

مرحله پنجم

مخلوط آرد و شیر خنک شده را کم کم اضافه کنید.

اضافه کردن مخلوط آرد و شیر خنک شده

مرحله ششم

به مدت چند دقیقه یا تا زمانی که مخلوط دانه دانه ای نشود خوب هم بزنید و در صورت نیاز شیر (یا خامه) را اضافه کنید. موادی که آماده شد را در حین پخت کیک کنار بگذارید.

استراحت به مواد

پخت کیک ردولوت (قرمز مخملی)

مرحله اول

مواد اولیه پخت کیک را آماده کنید.

مواد لازم برای پخت کیک ردولوت

مرحله دوم

فر را با دمای 175 سانتی گراد (350 فارنهایت) گرم کنید. سه قالب کیک گرد 20 سانتی متری یا دو قالب کیک 25 سانتی متری را به مقدار زیاد چرب و آرد پاشی کنید.

بیشتر بخوانید: دستور پخت کیک اسفنجی ساده ترد و پفکی