محصولات
برای خوشمزه‌تر شدن کتلت از چه ادویه‌ای استفاده کنم؟ یکی از سوالات رایجی که ذهن اغلب زنان خانه‌دار و افراد شیفته آشپزی را به خود درگیر کرده است. با اینکه طرز تهیه کتت آسان به نظر می‌رسد، اما باید بدانید که برای درست کردن یک کتلت خوشمزه و حرفه‌ای، ادویه مخصوص خانگی راه چاره خواهد بود. ادویه کتلت نه تنها بوی زهم گوشت را از بین می‌برد بلکه طعم فوق‌العاده و عطر روح‌نوازی به این غذا می‌بخشد.
اما اگر این سوال برایتان پیش آمده که چطور ادویه کتلت را در خانه درست کنید و غذای خود را به راحتی مزه‌دار کنید، در ادامه همراه ما باشید تا با طرز تهیه ادویه کتلت آشنا شوید.
معرفی بهترین ادویه های طعم دهنده برای کتلت
ادویه کتلت یک ادویه ترکیبی از چندین ادویه و چاشنی مختلف است که در کنار هم یک طعم جادویی و خاص به غذای شما می‌دهد. ادویه‌ای که برای کتلتی که با گوشت چرخ‌کرده، سیب زمینی، پیاز و تخم مرغ تهیه می‌شود، ترکیبات زیر را دارد:
- نمک
نمک عضو جدا نشدنی از سفره و آشپزی های ماست که در کتلت، باعث آزاد شدن طعم مواد اولیه و مزه بهتر آن می‌شود.
- زردچوبه
زردچوبه که سرشار از آنتی‌اکسیدان است، علاوه بر طلایی کردن رنگ کتلت، عطر و طعم دلپذیری را نیز به این غذا می‌بخشد.
حواستان باشد که زردچوبه زیادی به کتلت اضافه نکنید تا غذایتان تلخ نشود!
- تخم گشنیز
تخم گشنیز که طعمی گرم و تلخ دارد، بهترین ادویه برای از بین بردن بوی زهم گوشت در کتلت است.
- فلفل سیاه
فلفل سیاه، ترکیب اصلی ادویه مخصوص کتلت بوده که به دلیل عطر گرم و تند خود، مزه خوبی به غذا می‌دهد.
اگر غذای تند دوست ندارید، می‌توانید مقدار فلفل سیاه را کم کرده یا آن را از ترکیبات ادویه حذف کنید.
- پودر سیر
پودر سیر یکی دیگر از بهترین ادویه‌ها برای کتلت است که طعم ملایم سیر به غذا داده و بوی بد گوشت در این غذا را از بین می‌برد.
- پودر پاپریکا
پودر پاپریکا یکی دیگر از ترکیبات ادویه کتلت گوشت است که عطر فوق العاده ای به کتلت شما داده و طعم و مزه آن را بسیار دلپذیر می‌کند.
- جوز هندی
جوز هندی که عطر گرم و شیرینی دارد، میتواند از ترکیبات اصلی ادویه خانگی کتلت باشد و خوشمزگی آن را دوچندان کند!
- گرد لیمو
ترشی گرد لیمو طعمی خاص و متفاوت در کتلت ایجاد کرده و میتواند به عنوان امضای شما برای این غذای جذاب باشد.
- ترخون خشک
سبزی معطر و معجزه‌گر ترخون خشک، یک سبزی بسیار خوشمزه و انتخابی هوشمند برای تهیه ادویه کتلت گوشت به شمار می‌رود.
مواد لازم برای تهیه ادویه کتلت خانگی
| مواد لازم برای ادویه کتلت | |
| پودر تخم گشنیز | ۱ قاشق چایخوری |
| پودر سیر | ۱ قاشق چایخوری |
| پودر فلفل سیاه | ½ قاشق چایخوری |
| پودر فلفل پاپریکا | ½ قاشق چایخوری |
| نمک | ۱ قاشق چایخوری |
| زردچوبه | ۱ قاشق چایخوری |
| گرد لیمو | ½ قاشق چایخوری |
طرز تهیه ادویه کتلت گوشت
برای تهیه این ادویه، تمامی ترکیبات را در دستگاه آسیاب بریزید. سپس برای ۱ تا ۲ دقیقه مواد را تا حد یکدست، نرم و لطیف شدن با هم ترکیب کنید. ادویه را در ظرف مخصوصی بریزید و هر بار برای تهیه کتلت به سبک بازاری، ۱ قاشق غذاخوری از آن را مایه کتلت اضافه کرده و به خوبی ترکیب کنید.
ادویه نداری کتلت درست کنی؟ به فروشگاه گلها سر بزن و خریدهات رو آنلاین انجام بده!
فوت و فن‌های نگهداری از ادویه مخصوص کتلت
- ادویه را در ظرفی تیره رنگ و درب‌دار بریزید.
- اگر دستگاه آسیاب ندارید، می‌توانید ادویه‌ها را در هاون ترکیب کنید.
- ظرف ادویه کتلت را داخل کابینت، در محیطی خشک، خنک و به دور از رطوبت نگه دارید.
- برای مزه بهتر، می‌توانید پودر زنجبیل، پودر پیاز و مقداری پودر دارچین نیز به ترکیبات ادویه اضافه نمایید.
- به دلخواه خودتان می‌توانید سبزی‌های معطری مانند ریحان خشک یا جعفری خشک نیز به ادویه اضافه کنید.
راز خوشمزگی کتلت‌های بازاری چیست؟
زعفران دم کرده، راز خوشمزگی کتلت‌های بازاری است. شما هم می‌توانید هنگام آماده کردن مایه کتلت، ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده را برای رنگ و مزه بهتر، به این غذا اضافه کنید.
سخن پایانی
آماده کردن یک ادویه خوشمزه و خوش‌عطر برای کتلت اصلاً سخت نیست! تنها کافیست تا فلفل سیاه، نمک، زردچوبه، پاپریکا، تخم گشنیز و سایر ترکیبات را با هم مخلوط کنید و به مایه کتلت اضافه نمایید. البته از معجزه گرد لیمو و زعفران دم کرده در مایه کتلت غافل نشوید که طعم دل‌انگیز و بسیار خوبی به غذای شما خواهد داد.
ممنونیم که تا اینجا همراه گلها بودید؛ شما می‌توانید برای خرید انواع ادویه و چاشنی باکیفیت و مرغوب، به فروشگاه گلها سری بزنید.
