پرک لیمو عمانی 20 گرم – سلفون

پرک لیمو عمانی یکی از پرطرفدارترین چاشنی‌های آشپزی ایرانی است که به دلیل طعم ترش و مطبوع خود، جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های ایرانی دارد. پرک لیمو عمانی گلها از لیمو عمانی‌های درجه یک و تازه تهیه می‌شود و علاوه بر طعم بی‌نظیر، سرشار از خواص دارویی و تغذیه‌ای است.

پرک لیمو عمانی چیست و چگونه تهیه می‌شود؟

لیمو عمانی خشک (Limu Omani) یکی از ادویه‌های اصیل ایرانی است که از لیموهای کوچک و ترش تهیه می‌شود. این لیموها ابتدا در آب نمک جوشانده شده و سپس خشک می‌شوند. نتیجه، محصولی است با پوسته‌ای خشک و سفت که هنگام خرد یا پودر شدن، عطر و طعم مرکباتی بسیار قوی از خود آزاد می‌کند.

پرک لیمو عمانی در واقع همان لیمو عمانی خردشده و خشک‌شده است که استفاده از آن در آشپزی راحت‌تر بوده و سریع‌تر طعم خود را به غذا می‌دهد.

کاربردهای پرک لیمو عمانی در آشپزی

اصلی‌ترین دلیل استفاده از پرک لیمو عمانی، طعم ترش و بی‌نظیر آن است. این محصول در بسیاری از غذاها به کار می‌رود، از جمله:

• خورشت‌های ایرانی مانند قورمه‌سبزی و قیمه (خورشتی که در دنیا به عنوان یکی از غذاهای اصیل ایرانی شناخته می‌شود و طعم منحصربه‌فردش به خاطر استفاده از لیمو عمانی خشک است).
• دمنوش‌ها و دتاکس واتر برای ایجاد طعمی ترش و مطبوع
• آش و سوپ برای طعم‌دهی طبیعی
• غذاهای گوشتی مثل مرغ، ماهی و حتی کباب

جالب است بدانید که در کشورهای دیگر خاورمیانه نیز لیمو عمانی خشک کاربرد گسترده‌ای دارد. برای مثال، در عراق تقریباً در اکثر غذاها و حتی در مواد پرکننده (stuffing) استفاده می‌شود.

دستور پخت قیمه مجلسی با گوشت خورشتی؛ به روش رستورانی!

خواص و فواید پرک لیمو عمانی

پرک لیمو عمانی علاوه بر طعم‌دهی، منبعی غنی از ویتامین C، آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد معدنی است. برخی از مهم‌ترین خواص آن عبارتند از:

• تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از سرماخوردگی
• تقویت قلب و عروق
• کاهش فشار خون و کلسترول
• خاصیت ضدالتهابی و سم‌زدایی
• کمک به کاهش وزن و ایجاد احساس سیری
• بهبود مشکلات گوارشی و کمک به هضم غذا
• تقویت حافظه و پیشگیری از بیماری‌های مزمن

معیارهای انتخاب پرک لیمو عمانی باکیفیت

هنگام خرید پرک لیمو عمانی بهتر است به این نکات توجه کنید:

• رنگ پرک باید یکنواخت و بدون کپک یا سفیدک باشد.
• طعم آن باید ترش و مطبوع باشد، بدون تلخی بیش از حد.
• پرک‌های سالم و تازه عطر طبیعی لیمو عمانی را دارند.

انواع پرک لیمو عمانی در بازار

پرک لیمو عمانی معمولاً در دو نوع عرضه می‌شود:

• پرک ایرانی: رنگ روشن‌تر و طعم ملایم‌تر دارد.
• پرک خارجی: رنگ تیره‌تر، ترش‌تر و معمولاً گران‌تر است.
• این تفاوت در رنگ و طعم، روی قیمت پرک لیمو عمانی هم تأثیر می‌گذارد.

چگونه از پرک لیمو عمانی استفاده کنیم؟

شما می‌توانید پرک لیمو عمانی را به صورت مستقیم داخل غذا بریزید یا آن را به شکل پودر آسیاب کنید. پودر لیمو عمانی شباهت زیادی به سماق دارد و می‌توان آن را روی برنج، سالاد یا در انواع سس‌ها و ماریناد گوشت به کار برد.

پرک لیمو عمانی در فرهنگ غذایی ایران

لیمو عمانی یکی از نمادهای آشپزی ایرانی است. خورشت قورمه‌سبزی بدون لیمو عمانی، طعم اصیل خود را نخواهد داشت. از طرف دیگر، چلوکباب که غذای ملی ایران شناخته می‌شود، معمولاً همراه با چاشنی‌های ترش و معطر سرو می‌گردد و پرک لیمو عمانی یکی از بهترین گزینه‌ها برای این همراهی است.

قیمت و خرید اینترنتی چاشنی کباب استیک گلها | خرید چاشنی کباب و استیک با بهترین قیمت + ارسال فوری

خرید پرک لیمو عمانی گلها

پرک لیمو عمانی صنایع غذایی و کشاورزی گلها در بسته‌بندی‌های بهداشتی و متنوع عرضه می‌شود و برای خرید تک، کیلویی و عمده در دسترس است. این محصول به دلیل کیفیت بالا، عطر و طعم طبیعی و قیمت مناسب، یکی از بهترین انتخاب‌ها برای مصرف خانگی، رستوران‌ها و فروش عمده در عطاری‌هاست.