طرز تهیه استیک گوشت گوساله مزه دار شده با چاشنی های گلها

نویسنده: amin

دی 30, 1402

بدون پاسخ

استیک یکی از غذاهای خوشمزه است که از گوشت گوساله تهیه می شود در واقع گوشت استیک را اصلا نباید کوبید زیرا آب بافت آن از بین می رود ولی بیفتک را می توانید بکوبید و مهم ترین نکته برش زدن بیفتک است که نباید خیلی نازک و نه ضخیم باشد اگر در این کار مهارت ندارید حتما از گوشت بیفتک آماده استفاده کنید، ضخامت دو سانتیمتر سایز استاندارد تکه گوشت استیک است که باید سطح آن کاملا صاف و یکنواخت باشد.قدم بعدی در تهیه این غذا مزه دار کردن می باشد که میتوانید از چاشنی های گلها برای این کار استفاده کنید در کشورهای دیگر گوشت را بمدت چند ساعت در دمای محیط قرار می دهند شما با توجه به زمانی که گوشت را گریل می کنید می توانید به درجات پخت استیک برسید بهترین زمان برای پخت استیک برای هر طرف ۲ دقیقه می باشد ولی بنا به سلیقه اگر دوست دارید خیلی آبدار باشد زمان را کمتر کنید در واقع رنگ گوشت در هنگام گریل اگر صورتی شود یعنی نیم پز است و به دلیل سازگار نبودن با مزاج ایرانی ها بهتر است همان ۴ دقیقه را در نظر بگیرید شما می توانید بیفتک را داخل تابه گریل کنید یا داخل فر قرار دهید و یا کباب کنید. امروز در آشپزخانه گلها استیک بسیار خوشمزه و آبدار را به شما آموزش دادیم با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه استیک گلها

  • گوشت فیله گوسفند یا گوساله ۴۰۰ گرم
  • پیاز ۱ عدد
  • سیر ۲ حبه
  • ماست ۴ ق غذا خوری
  • سس سیر ۲ ق غذا خوری
  • نمک و فلفل سیاه  گلها و پاپریکای گلها به مقدار لازم

طرز تهیه بیفتک گوشت گوساله مزه دار شده خوشمزه در ماهیتابه یا گریل

استیک گوشت گوساله یکی از لذیذ ترین و ساده ترین و سریع ترین غذاها در دنیا می باشد که بسیار خوشمزه است.

طرز تهیه بیفتک

مرحله اول : آماده سازی گوشت

ابتدا گوشت را که از قبل برش دادید به پهنای ۱ سانتی افقی بریده و بین دو کیسه فریزر قرار می دهید سپس با بیفتک خوب بکوبید تا نازک و پهن شود می توانید هر دو طرف گوشت را بکوبید.

مرحله دوم : آماده سازی مواد مرینت

پیاز را پوست بگیرید و رنده کنید. سیر را نیز پوست بگیرید و پوره یا حلقه کنید.

مرحله سوم : مرینت کردن بیفتک

داخل یک کاسه پیاز و سیر و ماست و سس و ادویه های گلها را به همراه سیر ریخته و خوب مخلوط کنید سپس گوشت های کوبیده شده را داخل یک ظرف گذاشته و مواد مرینت را روی آنها بریزید به طوری که همه جای گوشت را سس مرینت بگیرد سپس بمدت ۲۴ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا مزه دار شود و طعم ادویه و چاشنی های گلها را گوشت بخودش جذب کند.

مرحله چهارم : پخت بیفتک

داخل یک تابه ۲ ق غذا خوری روغن ریخته تا داغ شود سپس گوشت های مرینت شده با ادویه  های گلها را به همراه سس مرینت رویش بریزید درب تابه را بسته و اجازه دهید گوشت به مدت ۱.۵ الی ۲ ساعت پخته شود و روغن انداخته در حین پخت گاهی گوشت را برگردانید سپس به همراه سس قارچ یا پوره سیب زمینی گلها سرو کنید. نوش جان

طرز تهیه استیک مرغ خوشمزه ساده و کبابی با سس قارچ ایتالیایی

استیک مرغ یکی از انواع استیک های خوشمزه و پرطرفدار در جهان است که به عنوان یک غذای بین المللی و پر طرفدار شناخته می شود.

نکات کلیدی در تهیه بیفتک مرغ

  1. می توانید گوشت را داخل فر نیز قرار دهید تا پخت داخل فر انجام شود.
  2. می توانید به مواد بیفتک رب نیز اضافه کنید.
  3. اگر تمایل دارید می توانید بیفتک ها را گریل کنید ولی نباید بیش از اندازه سرخ کنید تا آب بافت گوشت از بین برود.
  4. برای مواد مرینت می توانید از سویا سس نیز استفاده کنید.
  5. اگر سس در اختیار نداشتید می توانید از چاشنی های گلها استفاده کنید.

مقالات مرتبط

نمک دریا چیست؟

نمک دریا چیست؟ خواص نمک دریا

اگر می‌خواهید بدنتان هیدراته بماند، از گرفتگی عضلات خود جلوگیری کنید و پوستی شفاف و لطیف داشته باشید، می‌توانید مصرف

ادویه پابریکا چیست؟

ادویه پاپریکا چیست؟ فواید و مضرات پاپریکا

ادویه پاپریکا از دسته چاشنی های پرطرفداری است که در سراسر دنیا از جمله ایران مورد استفاده افراد قرار می‌گیرد.

نمک چیست و چه خواص و عوارضی دارد؟

نمک چیست؟ کاربرد و خواص نمک خوراکی

نمک (salt) یک ماده شیمیایی متشکل از سدیم و کلر است. نمک به عنوان یکی از مواد معدنی مورد نیاز

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سبد خرید
ورود

کاربران عزیزی که پیش تر در سایت ثبت نام کرده‌اند، لطفا یکبار از طریق فراموشی رمز عبور، رمز خود را بازیابی و سپس وارد شوند.

هنوز حساب کاربری ندارید؟

فروشگاه
علاقه مندی
0 محصول سبد خرید
حساب کاربری من