خرید آرد گندم + قیمت خرید آرد گندم

هنگام خرید آرد گندم به چه نکاتی بایستی توجه کنیم؟ یا اینکه چه چیزی در تعیین قیمت آرد گندم تاثیر گذار است؟ اصلاً چه زمانی و برای چه کاری می‌توانیم از آرد گندم استفاده کنیم؟

در ادامه همراه ما باشید تا با صفر تا صد آرد گندم بیشتر آشنا شوید.

آرد گندم چیست؟

آرد گندم محصولی فرآوری شده از دانه‌های گندم است که نقشی کلیدی در آشپزی، قنادی و تهیه انواع نان دارد. این ماده غذایی پرکاربرد از آسیاب کردن دانه‌های گندم و جدا کردن بخش‌های مختلف آن تولید می‌شود.

آرد گندم ترکیبات متنوع و مختلفی دارد از جمله:

• نشاسته
• انواع مواد معدنی
• پروتئین یا همان گلوتن
• انواع ویتامین مانند ویتامین B

آرد گندم پرمصرف‌ترین ماده اولیه غذایی در جهان به شمار می‌رود. این نوع از آرد بسته به مقدار سبوس و نوع فرآوری که دارد، می‌تواند در انواع مختلفی به فروش برسد.

انواع آرد گندم و کاربردها

انواع آردهایی که از گندم طی فرآوری‌های مختلف به دست می‌آید، عبارتند از:

• آرد سفید گندم

آرد سفید گندم از جدا کردن سبوس از جوانه آن تولید می‌شود. به عبارتی دیگر، زمانی که جوانه از گندم جدا می‌شود، تنها نشاسته باقی می‌ماند. این نشاسته آسیاب شده و بعد از فرآوری‌های مختلف، به شکل آرد سفید گندم در می‌آید.

• آرد گندم سبوس دار

آرد گندم سبوس‌دار حاصل از آسیاب کردن دانه‌های گندم با جوانه است. یعنی پوسته خارجی گندم که فیبر بالاتری نیز دارد، آسیاب شده و در ترکیبات این نوع آرد پیدا می‌شود.

• آرد گندم کامل

آرد گندم کامل نوعی از آرد است که تمامی بخش‌های دانه گندم (شامل سبوس، آندوسپرم و جوانه) آسیاب شده و در آن پیدا می‌شود. از طرفی دیگر، بر روی آرد گندم کامل فرآوری کمتری انجام شده و از ارزش غذایی بالایی برخوردار است.

• آرد گندم نول

آرد نول یا آرد سه صفر، آردی بسیار نرم و صاف است که عمدتاً برای پخت انواع کیک و شیرینی به کار می‌رود. این آرد فاقد هرگونه سبوس است و مستقیماً از نشاسته دانه گندم به دست می‌آید.

کاربردهای آرد گندم

آرد گندم در آشپزی و شیرینی‌پزی نقش بسیار مهمی ایفا می‌کند. به عبارتی دیگر، از کاربردهای بسیار متنوع برخوردار است، از جمله:

• پایه اولیه مناسب برای تهیه انواع نان سنتی و صنعتی
• مناسب برای تهیه انواع دسرهای سنتی از جمله حلوا و فرنی
• مناسب برای پخت انواع کیک‌های نرم، کلوچه و بیسکوییت
• مناسب برای غلیظ کردن انواع غذاها از جمله سوپ و سس

کدام آرد برای کدام کار مناسب است؟

اگر نمی‌دانید برای کار که قصد انجام آن را دارید چه آردی استفاده کنید، می‌توانید از جدول زیر استفاده کنید:

چطور آرد گندم مناسب را بخریم؟

برای خرید آرد گندم مناسب، ابتدا بایستی کاربردی که از آن انتظار دارید را مشخص کنید. مثلاً اگر انتظار دارید با آرد خمیر پاستا درست کنید، خرید آرد نول برای شما مناسب است.

معیارهای دیگری باید در خرید آرد گندم به آن‌ها توجه کنید، عبارتند از:

• نوع کاربرد و مصرف خود را پیش از خرید مشخص کنید.
• آرد با تاریخ انقضای کم و تاریخ تولید جدید بخرید.
• محصول با بسته‌بندی بهداشتی بخرید.

بهترین شیوه نگهداری از آرد گندم

بعد از خرید آرد گندم و استفاده از آن، بهترین شیوه نگهداری از آن، طوری که مزه تغییر نکند و کیفیت کاهش نیابد، به شرح زیر است:

1.نگهداری در ظرف مناسب:

• آرد را در ظرفی در بسته و ترجیحاً شیشه‌ای یا پلاستیکی بریزید.
• در ظرف را محکم ببندید تا راه ورود حشرات و آلودگی به آن بسته باشد.
• ظرف با اندازه مناسب انتخاب کنید تا فضای خالی آن باعث ورود هوا به آرد نشود.

2. نگهداری در دما و محیط مناسب:

• آرد را به دور از نور و گرما نگهداری کنید.
• برای نگهداری طولانی مدت، آرد را در یخچچال یا فریزر بگذارید.
• بعد از خرید آرد گندم آن را در محیط با دمای خشک و خنک (۵ تا ۲۵ درجه سانتی‌گراد) قرار دهید.

چطور بفهمیم آرد گندم فاسد شده است؟

آرد گندمی که فاسد و غیر قابل استفاده شده باشد، معمولاً علائم و نشانه‌های زیر را داراست:

• چسبنده شدن بافت آرد
• تغییر بو به حالت ترش یا نامطبوع
• تغییر رنگ (به رنگ زرد یا خاکستری)
• وجود لکه‌های سیاه یا پشه و حشرات در آرد

آرد گندم کامل از کجا بخریم؟

شما می‌توانید برای خرید آرد گندم کامل به فروشگاه‌های حضوری معتبر سراسر کشور مراجعه کنید. البته می‌توانید به صورت آنلاین، خرید اینترنتی آرد گندم را انجام دهید. به این منظور می‌توانید به وبسایت فروشگاه گلها مراجعه کنید و بعد از ثبت سفارش خود، محصول را توسط پست درب منزل دریافت کنید.

مجتمع صنایع غذایی گلها؛ بهترین تولید کننده انواع چاشنی و ادویه‌جات

مجتمع صنایع غذایی و کشاورزی گلها، معتبرترین تولیدکننده انواع چاشنی و ادویه‌جات ارگانیک و باکیفیت در ایران است. گلها با بیش از ۵۰ سال تجربه، محصولاتی با کیفیت بسیار بالا و جهانی تولید کرده و به فروش می‌رساند.

صنایع غذایی گلها امروز با داشتن بیش از ۵۰ نوع محصول، دارای بالاترین تنوع محصول در سبد غذایی خانوار بوده و از بیشترین گواهینامه‌های ملی و بین المللی و افتخارات در کشور، برخوردار است.

شما می‌توانید هر چاشنی و ادویه‌ای که به آن علاقه دارید را به صورت اینترنتی، از فروشگاه گلها خریداری کنید.