آرد سوخاری 300 گرم – جعبه

آرد سوخاری یکی از محصولات بسیار پرکاربرد در آشپزی سنتی و بین المللی است که از خرده‌های نان خشک به دست می‌آید. آرد سوخاری بافتی بسیار سبک و لطیف دارد و به عنوان یک آرد پوشش دهنده بسیار عالی برای تهیه غذاهای سرخ کردنی به شمار می‌‌رود. آرد سوخاری نه تنها برای تهیه غذاهای سوخاری، بلکه برای غذاهای سرخ کردنی مانند کتلت یا کوکو سیب زمینی نیز استفاده می‌شود تا بافتی پوک و پفکی به آن‌ها بدهد.

آرد سوخاری از آن جهت بسیار پرکاربرد است که:

1. طعمی ملایم و بافتی ترد دارد.
2. در طعم‌های متنوع تولید می‌شود.
3. کیفیت مرغوب و بسیار بالایی دارد.
4. غنی از فیبر بوده و به بهبود سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند.

ترکیبات آرد سوخاری گلها

آرد سوخاری تولید شده در مجتمع صنایع غذایی گلها، ترکیبی است از:

• زیره
• نمک
• آرد برنج
• زردچوبه
• آرد گندم
• پودر پیاز
• پودر سیر
• پودر آویشن
• پودر سوخاری

این آرد سوخاری سرشار از فیبر بوده و به دلیل وجود پودر پنیر، مقادیری از پروتئین را نیز برای بدن فراهم می‌کند.

کاربردهای آرد سوخاری گلها

از جمله مهم‌ترین کاربردهای آرد سوخاری گلها می‌توان به هر یک از موارد زیر اشاره داشت:

• مناسب برای تهیه جوجه چینی
• مناسب برای غلیظ کردن انواع سس‌ها و سوپ‌ها
• تهیه انواع غذاهای سرخ کردنی مانند شامی، کتلت، کوکو و فلافل و …
• تهیه انواع غذاهای سوخاری مانند قارچ سوخاری، مرغ، ماهی یا میگو سوخاری

راهکارهای تشخیص آرد سوخاری باکیفیت

برای تشخیص آرد سوخاری باکیفیت، بهتر است تا به نکات زیر توجه داشته باشید:

1. رنگ آرد سوخاری بایستی روشن باشد و خرده‌های نان در آن به چشم بیاید.
2. بافت آرد بایستی لطیف و نرم باشد و بیش از حد خشک یا مرطوب باشد.
3. بسته بندی آرد بایستی بهداشتی (بسته‌بندی سلفونی) باشد.
4. عطر آرد بایستی مطبوع باشد و بوی نان تازه بدهد.
5. نباید بوی کهنگی یا رطوبت بدهد.

ارزش غذایی آرد سوخاری گلها