محصولات
از قدیم شنیدیم “سوپ که غذا نیست!” اما سوپ جو پرک این خرافه را کاملاً رد کرده.
سوپ جو پرک یکی از محبوب‌ترین سوپه‌هاست که نه تنها به عنوان پیش غذا، بلکه برای غذای اصلی هم به عنوان یک غذای کامل سرو می‌شود.
طرز تهیه سوپ جو پرک برای پیش غذا و غذای اصلی شما نیاز به جو پرک، مرغ ریش ریش شده و سبزیجات معطر مانند گشنیز دارد. اگر دوست دارید طرز تهیه سوپ جو پرک به سبک رستوران‌ها را یاد بگیرید و برای وقت‌هایی که مریض و سرماخورده هستید آن را بپزید، در ادامه همراه ما باشید.
مواد لازم برای سوپ جو پرک خانگی
| مواد لازم برای سوپ جو پرک | |
| جو پرک | ۱ پیمانه |
| سینه مرغ ریش ریش شده | ۱/۲ پیمانه |
| رب گوجه فرنگی | ۲ قاشق غذاخوری |
| هویج | ۱ عدد بزرگ |
| پیاز | ۱ عدد متوسط |
| گشنیز و جعفری خرد شده | ۱/۲ پیمانه |
| نمک | ۱ قاشق چایخوری |
| زردچوبه | ۱ قاشق چایخوری |
| فلفل سیاه | ۱ قاشق چایخوری |
| پاپریکا | ۱/۲ قاشق چایخوری |
| روغن مایع | ۲ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه سوپ جو پرک با رب و مرغ
قبل از آنکه پخت سوپ را شروع کنید، ابتدا جو پرک را پاک کنید تا سنگ یا ناخالصی در آن نباشد. سپس در ظرفی ریخته و روی آن بریزید. جو را کنار بگذارید را خیس بخورد و آماده شود. سپس مراحل زیر را دنبال کنید:
مرحله اول: پخت مرغ
۱ عدد سینه مرغ را در یک قابلمه به همراه نمک، فلفل سیاه و چند عدد برگ بو و یک نصفه پیاز، برای ۳۰ تا ۴۵ دقیقه بپزید تا کامل مغز پخت شود.
مرحله دوم: تفت دادن پیاز و هویج
پیاز و هویج را بعد از پوست گرفتن، به شکل مکعب‌های ریز خرد کنید. سپس یک قابلمه را روی حرارت قرار داده و با ۱ قاشق غذاخوری، داغ کنید.
بعد از داغ شدن تابه، پیاز و هویج را در آن ریخته و تفت دهید.
خرید نمک گلها برای پخت یک سوپ جو پرک خوشمزه
مرحله سوم: تفت دادن رب گوجه
بعد از ۳ تا ۴ دقیقه تفت دادن هویج و پیاز، رب گوجه فرنگی را به تابه خود اضافه کنید و هم بزنید.
همچنین بخوانید: طرز تهیه سوپ مرغ و قارچ خانگی
مرحله چهارم: اضافه کردن ادویه‌جات
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پاپریکا را در قابلمه بریزید و هم بزنید.
خرید اینترنتی فلفل سیاه گلها در بسته‌بندی و وزن‌های متنوع
مرحله پنجم: اضافه کردن جو پرک
جو پرکی که از قبل خیس کردید را آبکش کنید و در تابه بریزید و به همراه مواد بین ۱ تا ۲ دقیقه تفت دهید.
مطالعه بیشتر: بهترین ادویه برای مزه دار کردن سوپ جو چه ادویه‌ای است؟
مرحله ششم: اضافه کردن آب و پخت سوپ
روی مواد سوپ ۴ پیمانه آب بریزید. حرارت را کم کنید تا آب بجوشد. بعد از جوشیدن سوپ در قابلمه را بگذارید تا سوپ برای حداقل ۱ ساعت بپزد و خوب جا بیفتد.
خرید جو پرک تمیز و پاک شده ۱۷۰ گرمی گلها
مرحله هفتم: سرو سوپ
بعد از ۱ ساعت اگر سوپ به لعاب دلخواهتان رسید، حرارت را خاموش کنید. سوپ جو پرک را در ظرفی دلخواه ریخته و روی آن را با جعفری و گشنیز خرد شده بریزید.
نوش جان!
خرید آنلاین پودر زردچوبه مرغوب و با کیفیت گها
چند نکته مهم برای پخت سوپ جو پرک
چند نکته که به آسان‌تر و خوشمزه‌تر شدن طرز تهیه سوپ جو پرک شما کمک می‌کند، عبارتند از:
- برای مزه بهتر می‌توانی قرص عصاره گوشت، مرغ یا سبزیجات استفاده کنید.
- برای مزه متفاوت‌تر می‌توانید ادویه‌هایی مانند تخم گشنیز یا پودر سیر نیز در سوپ بریزید.
- می‌توانید از زرشک مخصوص سوپ برای تزیین و حتی داخل سوپ (حین پخت) استفاده کنید.
- در انتهای پخت (بعد از خاموش کردن حرارت) ۱ قاشق غذاخوری آبلیمو ترش تازه در سوپ بریزید.
- برای سوپ جو پرک مناسب سرماخوردگی، می‌توانید روغن و رب گوجه فرنگی را حذف کرده و فقط از فلفل سیاه، نمک و زردچوبه استفاده کنید.
طرز تهیه سوپ جو پرک برای سرماخوردگی
از آنجایی که روغن و رب گوجه فرنگی و حتی برخی از ادویه‌ها برای سرماخوردگی مفید نیستند، در طرز تهیه سوپ جو پرک برای سرماخوردگی بهتر است تا مواد زیر را از غذای خود حذف کنید:
- رب گوجه فرنگی
- روغن مایع
- پاپریکا
به جای آن می‌توانید از عصاره مرغ یا آبی که سینه مرغ را در آن پختید استفاده کنید تا برای فرد سرماخورده مفید باشد.
خرید سوپ جو نیمه آماده گلها برای یک شام لذیذ و فوری
سخن پایانی
طرز تهیه سوپ جو پرک به سبک رستورانی، آن هم در خانه، فقط به ادویه خوب و زمان کافی گذاشتن برای این غذا نیاز دارد. شما می‌توانید با ترکیب زردچوبه، پودر یا دانه فلفل سیاه، نمک و پاپریکا، پودر سیر یا تخم گشنیز به همراه جو پرک، مرغ ریش ریش شده و مقداری سبزیجات معطر خرد شده، یک سوپ جو پرک لعاب‌دار و خوشمزه برای خود و خانواده‌تان بپزید و میل کنید.
ممنونیم که تا اینجا همراه مجتمع صنایع غذایی و کشاورزی گلها بودید.
