تخم گشنیز _ نیم کیلویی

توضیحات بیشتر محصول

تخم گشنیز ادویه‌ای معطر و پرخاصیت است که به شکل دانه‌هایی ریز و قهوه‌ای رنگ در بسته‌بندی و اوزان مختلف به فروش می‌رسد. تخم گشنیز علاوه بر آنکه به دنیای آشپزی و پخت و پز راه پیدا کرده، توانسته است به دنیای پزشکی و طب سنتی هم راه پیدا کند. تخم گشنیز گلها می‌تواند به هضم آسان غذا، کنترل قند خون، تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش کلسترول، تنظیم فشار خون و همچنین بهبود زخم و التهابات بدن کمک کند. همچنین در صنعت آشپزی و پخت و پز از تخم گشنیز گلها برای طبخ انواع سوپ، خورش، ترشی، سس سالاد و نان استفاده می‌شود.

خواص تخم گشنیز

تخم گشنیز سرشار از انواع ویتامین‌های A، C، B6، آهن، منیزیم، کلسیم، پتاسیم و فیبر است. به همین جهت است که برای درد التهاب و بهبود هضم غذا کمک می‌کند. تحقیقات نشان داده است که با مصرف تخم گشنیز، سموم اضافی داخل معده و روده دفع شده و به بهبود روند هضم غذا کمک می‌کند. همچنین برای جلوگیری از نفخ معده و سوء هاضمه کمک کننده خواهد بود.
از دیگر خواص تخم گشنیز برای سلامت بدن می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• • کنترل کننده قند خون

• • تقویت کننده رویش موی سر

• • آنتی اکسیدان و ضد سرطان قوی

• • برطرف کننده انواع بیماری‌های پوستی

• • برطرف کننده عفونت و التهاب در بدن

• • پیشگیری کننده از بیماری‌های قلبی و عروقی

• • تقویت سیستم ایمنی بدن و بهبود روند هضم غذا

شما می‌توانید برای بهره مندی از خواص تخم گشنیز، آن را به صورت خشک و آسیاب نشده بعد از هر وعده غذایی بجوید.

موارد مصرف تخم گشنیز

از جمله رایج‌ترین کاربردهای تخم گشنیز می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• • طبخ انواع خوراک مانند فلافل و کوفته

• • طبخ انواع نان مانند نان تست یا نان همبرگر

• • پخت انواع سوپ مانند سوپ مرغ و سوپ جو

• • طبخ انواع سالاد مانند سالاد شیرازی یا سالاد سزار

• • پخت انواع خورش‌ها مانند قورمه سبزی، قیمه و فسنجان

• • تهیه انواع ترشی مانند ترشی لیمو، ترشی لیته و یا ترشی کلم

تخم گشنیز اغلب به صورت آسیاب شده و پودر شده مورد استفاده قرار می‌گیرد. بنابراین بهتر است برای عطر و طعم بیشتر، چند دقیقه قبل از آنکه بخواهید تخم گشنیز را استفاده کنید، آن را به کمک هاون بکوبید و پودر شده آن را در غذا بریزید.

چند نکته مهم برای استفاده از تخم گشنیز

اگر قصد استفاده از تخم گشنیز گلها را برای پخت و پز دارید، می‌توانید:

1. آن را آسیاب کنید و به صورت پودر شده در غذا بریزید.
2. برای طعم قوی‌تر شدن طعم ادویه، قبل از مصرف آن کمی تفت دهید.
3. تخم گشنیز را در یک ظرف در بسته و در محیطی به دور از نور و رطوبت نگهداری کنید.

مشخصات

دیدگاه کاربران